理研ビタミンのインスタグラム(riken_tensai) - 10月18日 16時02分

『豚肉と揚げかぼちゃのうま塩炒め』
かためて焼いたジューシーな豚肉でボリュームごちそうおかずに！
かぼちゃの甘みと斜め切りの小ねぎも入ることで見た目にも味にも鮮やかさがプラスされています！
ぜひ作ってみてください！
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作ったら #ノンオイルで天才レシピ をつけて写真を投稿して教えてください♪
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カロリー391kcal 塩分2.4g
(カロリー・塩分は1人分の数値)
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【材料】2人分
豚こま切れ肉 150g
かぼちゃ 150g
くせになるうま塩(下味用) 大さじ1
片栗粉 大さじ1
サラダ油 大さじ3
小ねぎ(斜め切り) 少々
くせになるうま塩 大さじ3
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【つくり方】
① かぼちゃは2cmの角切りにする。
② 豚こま切れ肉に『リケンのノンオイル くせになるうま塩』(下味用)、片栗粉を混ぜて揉み込み、10等分して丸める。
③ フライパンにサラダ油を熱し、かぼちゃを入れ中火で色よく揚げ焼きし、取り出す。
④余分な油をふき取り、②を入れ、火が通ったら『リケンのノンオイル くせになるうま塩』を回し入れ、少し煮詰める。
⑤ ③をフライパンに戻し入れ、炒め絡める。器に盛り付け小ねぎを散らす。
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【天才ポイント】
こま切れ肉に小麦粉をまぶし、それをかためて焼いた斬新な料理です！
揚げ焼きしたカボチャの甘みと『#リケンのノンオイル #くせになるうま塩 』のうま味と酸味が相性抜群です！
カボチャの他にも栗やさつまいもなどでもおいしく召し上がれます！
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