理研ビタミンのインスタグラム(riken_tensai) - 11月30日 18時00分

作ってみたいと思ったら『🍠』とコメントしてください！

『さつまいもマフィン』

米粉のシンプルなマフィンにさつまいもの優しい甘さとメープルシロップの香りがよく合います🍁
『リケンのノンオイル 塩レモン』のさわやかな塩味がよいアクセントに！
豆乳はさつま芋の水分量によって調整してください👍

作ったら #ノンオイルで天才レシピ をつけて写真を投稿して教えてください♪
レシピに関するご質問等はお気軽にコメント欄にどうぞ😌💕

カロリー 484kcal 塩分 1.0g
(カロリー・塩分は1人分の数値)

ドレッシングはサラダにかけるもの。そんな常識は忘れましょう。

いつもの調味料のかわりに使うだけで、その才能は一目瞭然。
時短！簡単！味が決まる！
そんなうれしいレシピをどんどんご紹介します✨

その名も、天才レシピ！

【材料】4人分
さつまいも　200g
(A)卵　2個
(A)砂糖　50g
(A)メープルシロップ　30g
(A)サラダ油　70g
(A)豆乳　80ml
(B)米粉　100g
(B)アーモンドパウダー　20g
(B)ベーキングパウダー　小さじ1
プロセスチーズ　30g
黒いりごま　適量
リケンのノンオイル塩レモン　大さじ2


【つくり方】
①オーブンを170℃に予熱する。
②さつまいもを水でぬらしたペーパー・ラップで包み、電子レンジで加熱する。(600w3分～)
火が通ったらトッピング用に5㎜幅の輪切り(大きいものは半月切り)を8枚、残りは1㎝角に切る。
③プロセスチーズは1㎝角に切る。
④ボウルに(A)を入れてよく混ぜる、(B)・角切りのさつまいもを加え混ぜる。
⑤マフィン型に④を入れ、③・トッピング用のさつまいも・黒ごまをのせる。
⑥予熱が入ったオーブンに⑤を入れて焼く。(170℃20分～)

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