株式会社ノーリツのインスタグラム(noritz_jp) - 1月15日 11時09分

【ミントのシロップ】
地方や海外の素材を使った料理♪
その土地ならではの素敵なレシピを
旅人料理編集部がお届けします(^^)
・
ドイツの寒い冬、寝る前にベットで飲むのがオススメです。
※瓶に入れたての状態なら常温保存は可能ですが、一度キャップを開けると外気が入り腐ってしまうので冷蔵庫に保存しましょう。
・
＜材料（ミントシロップ3L分）＞
■ミント…手づかみ3回分程度
■水…3L
■サトウキビの砂糖…3kg
■ライムかレモン果汁100%ジュース…200ml～250ml（味のお好みで）
■熱湯消毒した瓶
※もし、1Lのみを作るとすれば、全ての分量を上記の1/3にしてください
・
＜作り方＞
①まず、甘いサトウキビのさとうシロップからつくります。
大きなお鍋に、水3ℓ、サトウキビのさとう3kgを入れてかき混ぜながら沸騰させます。
一回沸騰したら、弱火にして30-60min煮込みます。
そのあと火を止めて、ライム果汁を鍋に入れます。
②ミントは洗い、お鍋に入れやすいように適度な大きさに切っておきます。
③ミントをサトウキビのさとうシロップの鍋に入れます。
　ある程度ヘラでかき混ぜてミントとサトウキビのさとうシロップをなじませたら、お鍋にふたをして、タオルをかぶせて36〜48時間寝かせます。こうすることで、ミントの成分と香りがじっくりシロップに染み込むそうです。
④48時間後、シロップをザルでこしてミントを取り出し、再度沸騰させます。
⑤空き瓶に詰めて、ゆっくり冷やすためにタオルで包みます。ゆっくり冷やす理由は、腐りにくくするためなのだそう。
⑥完全に冷えたら、完成！お好みの濃さにお湯で割って、飲みましょう。
#マルチグリル #ノーリツ #毎日グリル部 #おうちごはん #旬の食材 #デリスタグラマー #クッキングラム #インスタフード #レシピ #手料理 #料理 #クッキング #夜ごはん #晩ごはん #お弁当 #自炊 #飯テロ #料理写真 #食卓 #豊かな食卓 #今日の晩ご飯 #ごちそうさま #冬の食卓 #献立 #料理好きな人と繋がりたい #手作り #夜ごはん #家族ごはん #冬の味覚 #おいしいもの

[BIHAKUEN]UVシールド(UVShield)

>> 飲む日焼け止め！「UVシールド」を購入する