ゆうきさんのインスタグラム写真 - (ゆうきInstagram)「きのうの晩ごはん。大皿メインが2皿で、嬉しい献立。 1皿目は海老マヨ。ソースは、マヨネーズとチリソースだけで簡単👌 ✏︎レシピ〜海老マヨ〜【材料(2人分)】 ◯海老10尾 ◎酒小さじ1 ◎おろし生姜少々 ◎塩少々 ◯片栗粉小さじ2 ●マヨネーズ大さじ1.5 ●スイートチリソース大さじ1 ◯サラダ油大さじ1.5 ・・【作り方】 ➀海老は殻をむいて下処理したら、水気をふく。ボウルに入れて◎で軽く揉む。 ➁➀に片栗粉を混ぜ込み、全体に満遍なくつける。弱めの中火で温めたフライパンにサラダ油を入れ、海老を並べて、両面うっすら焼き色がつくまで焼いていく。 ➂海老に火が通ったら取り出して、油を切る。ボウルに●を入れてよく混ぜ合わせ、海老を入れて混ぜ合わせて完成。・・・ 2皿目は、ササミとたっぷり野菜の塩炒め。たっぷり生姜が効いて、お酒にもぴったり。野菜の食感も良く、やみつきです。 ✏︎レシピ〜ササミとアスパラと筍の生姜たっぷり塩炒め〜【材料(2人分)】 ◯ササミ2本→筋を取り除いたら、薄めにそぎ切りする ◎酒小さじ1 ◎塩胡椒少々 ◯生姜2かけ→約5㎜角の薄切り ◯片栗粉小さじ1.5 ◯アスパラ6本→4等分に斜め切り ◯茹で筍80g→半分の長さに切り、薄切り ◯サラダ油小さじ2 ◯ごま油小さじ2 ◯粗挽き黒胡椒適量 ●鶏がらスープの素小さじ1/2 ●塩少々・・【作り方】 ➀アスパラはさっと塩茹でして、水気を切っておく。 ➁ササミはボウルに入れて◎で軽く揉み10分程おいたら、片栗粉を入れて混ぜ合わせる。 ➂中火で温めたフライパンにサラダ油をひき、➁を入れて焼いていく。両面うっすら焼き色がついたら、フライパンの半分に寄せ、空いたところに筍を並べて焼いていく。 ➃筍にもうっすら焼き色が付いたら、ごま油と生姜を加えて炒め合わせる。アスパラも加えて、●を全体にまぶして炒める。仕上げに粗挽き黒胡椒を全体にかける。・・・副菜は、 ◯ニラのおひたし(ポン酢と温泉卵で) ◯ごぼうサラダでした。・・・ #おうちカフェ#おうちごはん#晩ごはん#夜ご飯#夕食#レシピ#簡単レシピ#献立#フーディーテーブル#マカロニメイト #dinner#japanesefood#foodpic#yummy」5月9日 19時20分