KURASHIRUさんのインスタグラム動画 - (KURASHIRUInstagram)「『大葉たっぷりプリプリつくねの甘辛だれ』 ———————————————————— レシピのご質問はアプリでお待ちしております🍚 アプリは @kurashiru プロフィールから！ ———————————————————— . 調理時間：20分費用：400円程度 . 大葉をたっぷり使ったつくねのご紹介です。粗く刻んだこんにゃくをつくねに混ぜることで、ぷりぷりとした食感が楽しめるだけでなく、かさ増しにもなり、食べ応えのある一品に仕上がります！つくねに加えた白すりごまとみそ、たれに加えたゆず胡椒がほんのり香り、さっぱりとした中にも深みのある味わいが楽しめますよ。 . 【材料】 2人前鶏ひき肉　200g こんにゃく　80g 大葉　5枚溶き卵（Mサイズ）　1/2個分 ①白すりごま　大さじ2 ①片栗粉　大さじ1 ①みそ　小さじ1/2 ①塩　少々サラダ油　小さじ2 . ----- たれ ----- しょうゆ　大さじ1 みりん　大さじ1 料理酒　大さじ1 砂糖　小さじ2 ゆず胡椒　小さじ1/2 . 大葉（飾り用）　3枚 . 【手順】こんにゃくはアク抜きしておきます。飾り用の大葉は軸を切り落とし、半分に切っておきます。 1. 大葉は軸を切り落とし、千切りにします。こんにゃくは粗みじん切りにします。 2. ボウルにたれの材料を入れ、混ぜ合わせます。 3. 別のボウルに鶏ひき肉、溶き卵、①を入れてよく混ぜ合わせ、粘り気が出たら1を加えてさらによく混ぜます。全体がなじんだら6等分にして、楕円形に整えます。 4. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、3を入れて焼きます。焼き色が付いたら裏返し、蓋をして中に火が通るまで弱火で5分程蒸し焼きにします。 5. 2を入れて中火で煮絡め、とろみが付いたら火から下ろします。 6. 5に飾り用の大葉を巻いて竹串を2本ずつ刺し、お皿に盛り付けて完成です。 ———————————————————— おいしくできたら #クラシルレシピで投稿お待ちしてます ———————————————————— . #クラシル #kurashiru #food #foodporn #instafood #foodie #cooking #recipe #japanesefood #yummy #yum #eat #delicious #料理 #グルメ #おうちごはん #手料理 #簡単レシピ #ごはん #手作りごはん #今日のごはん #つくね #甘辛 #大葉 #こんにゃく #おつまみ #晩ごはん」6月2日 20時02分