macaroniのインスタグラム(macaroni_news) - 6月15日 18時05分

小麦粉いらず！😊 #とろんとなすの肉みそラザニア風
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■調理時間：40分
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■材料（2〜3人分)
・なす：3本
＜ミートソース＞
・a. 合い挽き肉：150g
・a. 玉ねぎ：1/4個
・a. カットトマト缶：200g
・a. 砂糖：大さじ1/2杯
・a. しょうゆ：大さじ1/2杯
・a. 合わせみそ：小さじ2杯
＜ホワイトソース＞
・長芋：100g
・牛乳：80cc
・塩：少々
・こしょう：少々
・とろけるチーズ：50g
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■下ごしらえ
玉ねぎはみじん切りにします。
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■作り方
①なすはヘタを取り、縦6〜7mm幅に切ります。水を張ったボウルに5分ほど漬け、ザルにあけてラップに包み、レンジ600Ｗで3分加熱します。
②ミートソースを作ります。
ボウルに(a)の材料を混ぜ合わせ、レンジ600Ｗで6分半加熱します。※一度途中で取り出してかき混ぜてから再加熱すると、均等に火が入りやすくなりますよ。
③ホワイトソースを作ります。
ボウルに長芋をすりおろし、牛乳、塩、こしょうを加えて混ぜ合わせます。
④耐熱容器に①、③、②、とろけるチーズ、①の順に重ねていきます。最後にとろけるチーズをのせてトースターで15分〜20分ほど焼いて焼き目がついたら完成です。
⑤お好みでパセリを散らして召し上がれ♪
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★MEMO★レンジ、トースターの加熱時間は様子をみて調整してくださいね。なすは切った後に水にさらすと変色を防止できますよ。
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