macaroniのインスタグラム(macaroni_news) - 6月29日 14時05分
🥒ズッキーニとじゃがいものポタージュ
（@yukas613 さん考案レシピ）
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【#365日のパンとスープ 】
家事・育児・仕事に忙しい毎日。
たまには「パンとスープ」だけのシンプルな食卓でもいいんじゃない？
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365人の人気インスタグラマーが考案した
簡単スープのレシピを毎日配信します🥖
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合わせるのはおうちで焼きたてパンの贅沢体験🙌
Pan＆(@pand_stylebread )の冷凍パンです✨
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■調理時間：20分
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■材料（2人分)
・ズッキーニ：1本
・玉ねぎ：1/2個
・じゃがいも：2個
・固形コンソメ：1個
・水：200cc
・牛乳：200cc
・塩：少々
・こしょう：少々
・バター：15g
＜トッピング＞
・クリームチーズ：適量
・スライスアーモンド：適量
・ピンクペッパー：適量
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■下ごしらえ
・じゃがいもは皮をむき5mm幅の半月切りにして水にさらしておきます。
・ズッキーニは輪切りにします。
・玉ねぎは薄切りにします。
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■作り方
①鍋にバターを入れて中火で熱し、ズッキーニ、玉ねぎ、じゃがいもを入れて炒めます。
②じゃがいもが透き通ってきたらコンソメ、水を加えてフタをして中火で10分煮込みます。
③ボールに移してハンドブレンダーで撹拌します。
④鍋に戻して牛乳を加えて塩、こしょうで味を整えます。
⑤お皿にクリームチーズを入れてその上にスープを注ぎ入れてアーモンドスライス、ピンクペッパーをトッピングして完成です。
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★MEMO★クリームチーズは最後にお鍋に入れて少し溶かしても良いです。
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この企画に参加していただける方を募集しています😊
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2019/6/29
