KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 6月30日 00時09分


『定番 ベーコンレタスバーガー』
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調理時間:30分
費用:500円程度
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休日ランチに、ピリッとした粒マスタードソースが美味しい、手作りベーコンレタスバーガーはいかがですか。ジューシーなパティとカリカリベーコン、シャキシャキとしたレタスの組み合わせは相性ばっちりです。ぜひお試しください。
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【材料】 2人前
バンズ  2個
豚ひき肉  200g
①塩  小さじ1/4
①黒こしょう(粗挽き)  小さじ1/4
サラダ油  小さじ1
ベーコン(ハーフ)  4枚
チェダーチーズ(スライス)  2枚
レタス  20g
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----- ソース -----
マヨネーズ  大さじ2
マスタード(粒)  大さじ1
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【手順】
1. レタスは手で一口大にちぎります。
2. ボウルにソースの材料を混ぜ合わせます。
3. 別のボウルに豚ひき肉、①を入れてこね、粘り気が出てきたら2等分にし、厚さ1cmの丸型に成形します。
4. 中火で熱したフライパンにベーコンを入れ、両面に焼き色がつくまで焼き、火から下ろします。
5. 同じフライパンの余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、中火で熱してサラダ油をひき、3を入れ両面に焼き色がつくまで焼きます。蓋をして弱火で5分ほど蒸し焼きにし、火が通ったら火から下ろします。
6. アルミホイルを敷いた天板にバンズをのせ、オーブントースターでほんのりと焼き色がつくまで3分焼きます。
7. 6の下の部分に5、4、チェダーチーズ、1、2の順にのせ、6の上の部分を重ねます。器に盛り付けて完成です。
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2019/6/30

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