DELISH KITCHENのインスタグラム(delishkitchen.tv) - 7月15日 21時00分


卵焼き器で型いらず♪ #ミニトマトのおつまみチーズケーキ
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トマト風味の濃厚チーズケーキを流し入れて卵焼き器で焼いた、お食事チーズケーキです!簡単に作れるのが嬉しい!トマトの甘酸っぱさがアクセントになります♪おもてなしにもおすすめです。
詳しい作り方はアプリで紹介しています♪
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■材料 (18✕13cm 卵焼き器1台分)
・クリームチーズ  200g
・ミニトマト  6個
・砂糖  大さじ1
・卵  1個
・トマトジュース[無塩] 50cc
・レモン汁  小さじ1
・薄力粉  大さじ2
・粉チーズ  大さじ2
・黒こしょう  少々
☆ボトム生地
・クラッカー  100g
・溶かしバター(無塩) 30g
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■手順
(1)《下準備》クリームチーズは常温に戻す。卵焼き器にクッキングシートを敷く。(クッキングシートは必ず卵焼き器からはみ出さないように敷いてください。)
(2)ビニール袋にクラッカーを入れ、めん棒で叩いて細かく砕く。溶かしバターを加えて混ぜる。クッキングシートを敷いた卵焼き器に入れ、スプーンで平らになるように押しながら広げる。
(3)ミニトマトはへたを取り、半分に切る。
(4)ボウルにクリームチーズを入れて柔らかくなるまで混ぜる。砂糖、卵を加えてその都度混ぜ、トマトジュース、レモン汁加えて混ぜる。薄力粉をふるい入れて混ぜ、粉チーズ、黒こしょうを加えて混ぜる(生地)。
(5)2に生地を流し入れ、等間隔になるようにミニトマトを並べ、アルミホイルでふたをし、弱火で15分程加熱する。火を止め、そのまま10分おき、余熱で火を通す。(アルミホイルは、直火につかないよう、注意してください。生地の外側が膨らんで焼き色がついたら焼き上がりです。)
(6)粗熱をとって取り出し、冷凍庫で固まるまで2時間程冷やす。一口大になるように12等分に切る。(冷蔵庫に入れて2〜3時間入れても固まります。切る際は包丁をお湯で温めて切ると、きれいに切り分けられます♪)
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作ったら#デリッシュキッチン のタグをつけてぜひ教えて下さい♪
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2019/7/15

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