ゆうきさんのインスタグラム写真 - (ゆうきInstagram)「きのうの晩ごはん。チャーハンは、前日煮た煮豚と、エビ、ネギ、たまご。先日土鍋ごはんを炊いて、失敗して固めに炊けたごはんが良い仕事してくれました。煮豚の煮汁たっぷりで味付けしましたが、ベチャっとならずに、ぱらぱらと仕上がりました。旨味が効いて、これがうまい。煮豚の煮汁のほか、ガラスープの素と塩胡椒で味付け。味たまごを豪快に乗せました。・・おつまみは、鳥胸肉巻きフライ。 2種類の味で楽しめます。 ✏︎レシピ⬇︎ 〜明太チーズと梅チーズの鶏肉巻きフライ〜【材料(3〜4人分)】 ○鶏胸肉200〜250g ○明太子小さめ1腹→皮から取り出す ○梅干し小ぶりの3つ→タネを取り除く ○大葉3枚 ○韓国のり3枚 ○ベビーチーズ3個→縦半分に切る ○塩適量 ○小麦粉適量 ○溶き卵Sサイズ1個分 ○パン粉適量・・【作り方】 ➀ 鶏胸肉は包丁を斜めに入れて薄くそぎ切りして、6枚にする。まな板に並べて上からラップをかけたら、麺棒でたたいて薄くのばす。 ➁ ➀の3枚には、それぞれ塩を軽く振ったら、大葉1枚・ベビーチーズ1本・梅干しを乗せて巻く。 ➂ ➀の残り3枚には、それぞれ塩を軽く振ったら、韓国のり・ベビーチーズ・明太子を乗せて巻く。 ➃ ➁と➂に小麦粉・溶き卵・パン粉の順につけて、170℃に熱した揚げ油で揚げる(揚げ時間の目安は入れたら3分、ひっくり返して2〜3分くらい)。きつね色になったら取り出して、油を切る。半分に切って盛り付ける。・・胸肉の切り方や巻き方など、ブログで詳しく紹介しています。ストーリーから飛べますので、良かったら✈︎ ・・サラダは、カリカリしらすと水菜。・・サッカー日本頑張れ！今夜も乾杯🍻 ・・・ #晩ごはん#夜ご飯#夕食#おうちごはん#おつまみ#チャーハン#おかず#献立#レシピ#簡単レシピ#マカロニメイト#フーディーテーブル #dinner#japanesefood#foodpic#yummy」10月10日 19時14分