KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 1月16日 15時11分
『レンジで ふんわりオムレット』
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調理時間:40分
費用:400円程度
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簡単オムレットケーキのご紹介です。ふわふわの生地にたっぷりの生クリームとフレッシュなフルーツを挟みました。おやつやデザートにもぴったりですよ。ホットケーキミックスと電子レンジでお手軽にお作りいただけますので、ぜひお試しくださいね。
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【材料】 4個分
ホットケーキミックス 200g
牛乳 150ml
卵(Mサイズ) 1個
サラダ油 小さじ1
バナナ 1本
いちご 6個
ホイップクリーム 100g
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【手順】
いちごはヘタを取り除いておきます。
1. ボウルに牛乳、卵、サラダ油を入れてホイッパーで混ぜ合わせます。よく混ざったらホットケーキミックスを入れてゴムベラでさっくりと混ぜ合わせます。
2. 深さのある耐熱皿にクッキングシートを敷き、1の1/4量を流し込み、均一に広げます。ふんわりとラップをかけ、500Wの電子レンジで2分ほど加熱します。
3. 生地が膨らんで火が通ったら、熱いうちにクッキングシートごと半分に折りたたみ、そのまま粗熱を取ります。この作業を3回繰り返して、生地をすべて加熱し、粗熱を取ります。
4. いちごは半分に切り、バナナは皮をむいて5mm幅の斜め切りにします。
5. 3の間にホイップクリームを絞り、4を挟んで完成です。
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【コツ・ポイント】
耐熱皿は直経20cmほどの少し深さのあるものを使用しました。
いちごとバナナは、お好みのフルーツで代用いただけます。
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2020/1/16