ゆうきのインスタグラム(yuukitohikari) - 3月5日 19時42分
きのうは寒かったから
久しぶりにグラタンをつくりました。
ホワイトソースには
粉チーズを加えるとコクが増します。 ・
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✏︎我が家のグラタンレシピ⬇︎
ほうれん草とベーコンのマカロニグラタン
【材料(1皿分)】
◯マカロニ30g
◯ほうれん草1/3束→水にさらした後、3㎝幅に切る
◯ベーコンスライス50g→食べやすい幅に切る
◯バター5g
◯コンソメ小さじ1/2
◎バター10g
◎小麦粉大さじ1
◎牛乳160ml
◯ピザ用チーズ適量
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【作り方】
➀ほうれん草とベーコンはバターでさっと炒める。
マカロニは茹でて水気をきる。
➁◎の材料でホワイトソースを作ります。
ホワイトソースが出来たら、➀と粉チーズ適量、コンソメを合わせて混ぜる。
➂耐熱皿に➁を入れて、上からピザ用チーズをお好み量乗せ、オーブントースターで焼き色がつくまで焼いて完成。
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娘の大好きな手羽先の塩焼き。
カリカリに焼きました。
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・ 〜手羽先の塩焼き〜
✏︎レシピ
【材料(2人分)】
・手羽先6本(約300g)
・塩適量
・オリーブオイル大さじ2
・黒こしょう適量(お好みで)
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【作り方】
➀手羽先は皮面に骨に沿って切り込みを入れる。全体、裏表に塩をふり、手で馴染ませるようにしたら、ジッパー付きの袋に入れて冷蔵庫で1時間休ませます。
➁温めたフライパンに、オリーブオイルをひき、➀皮面を下にして並べます。蓋をして弱めの中火で約4分焼きます。
➂蓋を開けて、裏返したら、弱めの中火で更に4分焼きます。蓋を開けて、もう一度裏返し、強めの中火にして、皮面をカリッと仕上げます。
器に盛り付け、黒こしょうをかける。・
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15
2020/3/5