かっちゃんねるさんのインスタグラム写真 - (かっちゃんねるInstagram)「一度食べたら、本気でハマります🙋‍♀️🎉 「カルディ風　レモンケーキ」（１８×８×６ｃｍパウンドケーキ型使用）・レモンの皮　　　　　　　　　　　１０ｇ（１／２個分）・レモン果汁　　　　　　　　　　　大さじ１（１／２個分）・薄力粉　　　　　　　　　　　　　８０ｇ・ベーキングパウダー　　　　　　　２ｇ・無塩バター　　　　　　　　　　　８０ｇ・グラニュー糖　　　　　　　　　　５０ｇ・ホワイトチョコ　　　　　　　　　６０ｇ・牛乳　　　　　　　　　　　　　　３０ｇ・溶き卵　　　　　　　　　　　　　１個分・ラムエッセンス　　　　　　　　　４〜５滴ほど ※レモンは国産のものを使用して下さい。 ※薄力粉とベーキングパウダーはふるいにかけておきます。 ◎レモンの皮を細かく刻み、レモンの果汁を絞って皮と混ぜる。 →耐熱容器にホワイトチョコを割り入れ、牛乳を加えて６００wで５０秒加熱し、溶かし合わせて粗熱を取る。 →ボウルににバターを入れて泡立て器で混ぜたら、グラニュー糖を加えて白っぽくなるまで混ぜる。 →溶き卵を分離しないように少しずつ加えて混ぜたら、粗熱の取れたホワイトチョコを入れて混ぜる。 →合わせておいたレモン果汁と皮、ラムエッセンスを入れて混ぜる。 →ふるっておいた粉類を入れて、ゴムベラでツヤが出てくるまで切るように混ぜる。 →パウンドケーキ型にクッキングシートを敷き詰め、縁が高くなるように生地を流し入れる。 →１７０℃に予熱したオーブンで４０分焼く。（途中で１０分焼いたら、均一に火が通るように中央に切込みを入れて下さい） →焼き上がったら、高い所から数回落として粗熱を取る。 →粗熱が取れたら生地をラップで包み、乾燥しないようにポリ袋などに入れて冷蔵庫１晩休ませる。レモンの果汁と皮をたっぷりと入れて、生地にホワイトチョコを入れたしっとり爽やかなレモンケーキです😋🍋 カルディさんに買い物に行くと必ず買う「クーベルチュールケーキ」！！半生ケーキのようなしっとりした食感が美味しいのですが、それっぽく再現して作ってみました🧁 あっ、あと先日フォロワーさんが素敵なイラストを描いてくれました☺️ありがとうございます！しっかりと冷蔵庫で休ませることで、しっとり・ひんやり、夏場に美味しく食べれるケーキなので是非作ってみて下さい～👍 #レモン #レモンケーキ #パウンドケーキ #ケーキ #cake #lemon #料理 #レシピ #おやつ #おうち #おうち時間 #おうちごはん #おうちカフェ #おうちスイーツ #かっちゃんねる #かつ活」7月23日 11時58分