macaroniのインスタグラム(macaroni_news) - 8月8日 06時05分
レンジでおそば🥑「#アボカドわさびそば」このレシピのポイントは↓の投稿文をチェックしてくださいね✨
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✍️このレシピのポイントは…
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✔️茹でずに作れる🙌
✔️潰したアボカドで、まるでとろろのように✨
✔️わさびでさっぱりと、暑い日にぴったりですよ😇
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ご質問はお気軽にコメント欄にどうぞ😊
macaroni の料理家が返信いたします🍳👩✨
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■調理時間:10分
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■材料(2人分)
・冷凍そば:2玉
・アボカド:2個
・みりん:大さじ1杯
・わさび:大さじ1/2杯
・酢:小さじ1杯
・白だし(10倍濃縮):大さじ1と1/2杯
・水:75cc
・めんつゆ(3倍濃縮):大さじ4杯
・水:120cc
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<トッピング>
・きざみ海苔:適量
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■下ごしらえ
・アボカドは種を取ります。
・めんつゆ(大さじ4杯)は水120ccと合わせておきます。
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■作り方
①アボカドは1/2個をスライスし、残りはボウルに入れてすべて潰します。
②潰したアボカドにみりん、わさび、酢、白だし、水を入れて混ぜ合わせ、冷蔵庫で10分ほど冷やします。※盛り付けまで冷やしておくとさらにおいしくなりますよ。
③耐熱容器に冷凍そばを入れてラップをかけ、レンジ600Wで2分30秒加熱します。取り出して冷水でしめ、水気を切ります。
④器にそばをのせてめんつゆをかけます。②を1/2量ずつのせて、スライスしたアボカド、お好みできざみ海苔をのせて召し上がれ。
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★MEMO★
・アボカドの固さ、大きさによって白だし、水の量を調節してくださいね。
・今回はトッピング用にアボカドをスライスしていますが、全てつぶしていただいたり、角切りにしたりお好みにアレンジしてくださいね。
・お好みの辛さに合わせてわさびの量を調節してくださいね。
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2020/8/8