ゆうきさんのインスタグラム写真 - (ゆうきInstagram)「先日の晩ごはん。メインは大好きなエビチリ。 ✏︎レシピ⬇︎ 〜エビチリ〜【材料(1皿分)】 ◯むき海老220g ◯にんにく1かけ→みじん切り ◯生姜1かけ→みじん切り ◯サラダ油大さじ2 A片栗粉適量 A塩適量 B酒小さじ2 B片栗粉大さじ1と小さじ1 Cケチャップ大さじ2.5 Cオイスターソース小さじ1 C鶏がらスープの素小さじ1/2 C豆板醤小さじ1 C砂糖小さじ1 C長ネギ1/2本→粗みじん切り C水100ml ・【作り方】 ➀エビは殻をむいたら背ワタを取り除き、ボウルに入れてAと水少量を加えてよく揉んだあと、水洗いする(臭みが取れなければもう一度繰り返す)。キッチンペーパーで水気を拭き取り、Bをエビに混ぜ込む。 ➁中火で温めたフライパンにサラダ油をひき、➀を並べて、両面焼いていく。表面の色が変わったら、にんにくと生姜を加えて炒め合わせる。香りがたったらCの合わせ調味料を加えて強火にする。木ベラで混ぜながら加熱し、とろみがついたら完成。・・副菜は、明太子だし巻き卵。卵3つに白だし小さじ1と水大さじ1を混ぜて、明太子1本を巻きました。小松菜と人参のナムル。塩茹でして絞り、塩・ごま油・白ごまで和えました。・あとはエビチリが食べられない娘に、鶏皮串焼きを焼きました。・・・ #晩ごはん#夜ご飯#夕食#献立#エビチリ#レシピ#簡単レシピ#献立#おうちごはん#マカロニメイト#フーディーテーブル #dinner#japanesefood#foodpic#yummy」9月22日 19時32分