macaroniのインスタグラム(macaroni_news) - 9月26日 18時05分

スタミナレシピ✨ 野菜たっぷり「#ビビンバ風焼ビーフン」⁠
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ケンミン食品とmacaroniがコラボ✨⁠
macaroni料理家考案のアレンジレシピを掲載した、⁠
特別パッケージの焼ビーフンが全国で発売開始です😊⁠
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今回のレシピは、ピリ辛味が食欲そそる⁠
お野菜をもりもり食べられるアレンジです🙌⁠
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■調理時間：10分⁠
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■材料（1人分)⁠
・ビーフン：1袋⁠
・牛こま肉：100g⁠
・コチュジャン：小さじ2杯⁠
・焼き肉のたれ：小さじ1杯⁠
・白いりごま：小さじ1杯⁠
・カット野菜（もやし・にんじん・ニラ）：120g⁠
・にんにく（すりおろし）：小さじ1/2杯⁠
・ごま油：大さじ1杯⁠
・a. 水：160cc⁠
・a. 砂糖：少々⁠
・a. コチュジャン：小さじ1杯⁠
・a. 焼き肉のたれ：小さじ1杯⁠
＜トッピング＞⁠
・卵黄：1個分⁠
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■作り方⁠
①ボウルに牛こま肉を入れ、コチュジャンと焼肉のたれを揉み込んで下味をつけます。⁠
②フライパンにごま油を引いて熱し、にんにくを入れて香りが立ったら、⁠
カット野菜をさっと炒め合わせて取り出します。⁠
③①を色が変わるまで炒め、白いりごまを加えて取り出します。⁠
④ビーフンと (a) を混ぜ合わせて入れ、フタをし、中火で3分蒸し焼きします。フタをあけて水分を飛ばし、②、③を加えてさっと炒め合わせて完成です。お好みで卵黄をのせて召し上がれ。⁠
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★MEMO★⁠
・野菜は短時間でサッと炒めると、シャキッとした食感を残せます。⁠
・野菜はお好みのものにアレンジしてみてくださいね。⁠
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