macaroniのインスタグラム(macaroni_news) - 9月24日 14時05分

さっぱりシビ辛🌶 「#マーラータン風」 このレシピのポイントは↓の投稿文をチェックしてくださいね✨⁠
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✍️このレシピのポイントは…⁠
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✔️くずきりを使ってより本場の味に😍⁠
✔️プリプリとした麺の食感が楽しい✨⁠
✔️あの味をおうちで！⁠
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過去に投稿したレシピの中から⁠
特に人気のあったレシピ動画を再度お届けしています🙌⁠
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ご質問はお気軽にコメント欄にどうぞ😊⁠
macaroni の料理家が⁣返信いたします👩‍🍳✨⁠
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■調理時間：20分⁠
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■材料（2人分)⁠
・くずきり：40g⁠
・豚こま肉：100g⁠
・しめじ：50g⁠
・もやし：30g⁠
・しょうが（みじん）：1片分⁠
・にんにく（みじん）：1片分⁠
・豆板醤：小さじ2杯⁠
・水：1L⁠
・a. 酒：大さじ1杯⁠
・a. 酢：大さじ1杯⁠
・a. 鶏ガラスープの素：大さじ1杯⁠
・a. しょうゆ：小さじ2杯⁠
・a. 花椒（ホール）：小さじ1/2杯⁠
・a. 塩：小さじ1/4杯⁠
・ごま油：小さじ1杯⁠
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＜トッピング＞⁠
・パクチー：適量⁠
・ラー油：適量⁠
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■下ごしらえ⁠
・しめじは石づきを切り落とし、手でほぐします。⁠
・花椒は麺棒などを使って砕きます。⁠
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■作り方⁠
①鍋に湯を沸かし、くずきりを6分ほどゆで、水気を切ります。⁠
②鍋にごま油をひき、豆板醤、にんにく、しょうがを入れ炒めます。香りがたったら、豚こま肉を加え炒め肉の色が変わったら水、( a ) の調味料を入れ煮立たせます。⁠
③①、しめじ、もやしを加え再び煮立ったら火から下ろします。⁠
④器にもり、パクチーをのせラー油をかけて完成です。⁠
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★MEMO★⁠
・くずきりの代わりに、春雨でも代用していただけますよ。⁠
・花椒の量はお好みで調節してくださいね。⁠
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