utoshのインスタグラム(utosh) - 10月9日 18時22分

【レシピ画像付き】ナスと厚切り豚バラのネギ塩タレ炒め
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ご飯が進む、豚バラ肉とナスの人気レシピ！
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こんにちは🙋🏻

以前作ったこの豚ナスネギ塩ダレですが、また作ってみました。
ナス好きなんですよね、ついつい使ってしまいますが、この季節の秋ナスも美味しいんですよね。

僕はナス料理に本当に助けられいます。
在宅楽飯の人気レシピにもナス丼があるし、なす丼美味しかったとよく言われるようになりました。
これからもどんどんなす料理作っていきたいなと思いますので、よろしくおねがいします〜！

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▶︎ @utosh

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レシピはこちら↓
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ナスと厚切り豚バラのネギ塩タレ炒め（2人分）

【材料】
豚バラ塊　200g（バラ薄切り肉でもできます）
ナス　2個

ネギ 白い部分15cmくらい
（緑の部分も少し入れると見栄えがいい）

サラダ油　小さじ2

A
ごま油 大さじ1
水 大さじ3
鶏ガラ 小さじ2
塩　小さじ1


【作り方】
（1）豚の塊肉を5mm幅くらに切る。ナスは皮をまだらに剥き、5mm幅の輪切りにする。ネギはみじん切りにし、Aと合わせておく。

（2）フライパンに油を引き、豚バラ肉を軽く炒め、一度取り出し、豚バラの油でそのままナスを焼く。

（3）ナスに火が通って来たら豚バラを戻し入れ、ネギと合わせたAを入れ、よく絡めて、水分を飛ばしつつ、豚バラにきちんと火が通っていれば完成。

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ぜひ作ってくださいね！
No local No food おいしく楽しく！


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