ゆうきのインスタグラム(yuukitohikari) - 12月2日 19時26分

昨日の晩ごはん。
茹で鶏のさっぱりおつまみと白ワイン。

ハイナンチキンライスが大好きで…
でも今回は、ごはんなしでお酒のおつまみにしたかったので、野菜たっぷりにして作ってみました。
とっても美味しくできて、お酒にも合う！
さっぱりしたたれが
冷たい白ワインともよく合いました。

✏︎レシピ⬇︎
〜茹で鶏の香味たれ〜
【材料（2人分）】
・鶏胸肉……200g
・きゅうり……1本 → 乱切りにする
・もやし……1袋 → さっと茹でて流水で冷やし、水気を絞る
・レモン……1/2個 → くし形切りにする
A ねぎの青い部分……1本分
A 生姜スライス……2枚
A 酒……大さじ2杯
B 長ネギ……3cmくらい → みじん切りにする
B にんにく……1かけ → みじん切りにする
B 生姜……1かけ → みじん切りにする
B ごま油……小さじ2杯
B ナンプラー……小さじ2杯
B オイスターソース……小さじ1杯
B 醤油……小さじ1杯
B 砂糖……小さじ2/3杯

【作り方】
1. 鍋に350mlの湯を沸かし、沸騰したらAと鶏肉を入れて蓋をして火を止める。そのまま冷めるまで置き、余熱でゆっくり火を入れる。

2. 1が冷めたらお好みの厚さに切って器に盛り付け、横にきゅうりともやしも盛り付けたらレモンを添えてBをよく混ぜ合わせたタレをかけて完成。
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あとは、娘専用の鳥手羽塩焼きと、
ベビーリーフと生ハムサラダでした。
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