ひかり味噌株式会社さんのインスタグラム写真 - (ひかり味噌株式会社Instagram)「旬の大根をおいしく食べ切る！「豚バラと大根のミルフィーユ味噌蒸し」ーーーーーーーーお店に並ぶ旬の大根。 1本をまるごと買っても、使い切れない、いつも同じ料理になっちゃうという悩みも。今回紹介するのは、そんな大根が主役のレシピ。スライサーで薄くした大根を豚バラと一緒に重ねていくことで、見た目が華やかになるだけでなく、味もぐっとおいしくなるんですよ。その理由とは……？ーーーーーーーー 📝豚バラと大根のミルフィーユ味噌蒸しーーーーーーーー〇材料（2人分）大根…1/3本（500g）豚バラ肉…200g ゆず…1/2個三つ葉…1袋 #国産素材信州こうじみそ …大さじ3 水…150ml 昆布…1枚（10cm）ーーーーーーーー ◯作り方 ①大根は皮をむき、スライサーで薄く切る（大根が大きい場合は半分に切ってスライサーにかける）。豚バラ肉は大根の横幅に合わせて切る。三つ葉は根を切り落とし、ざく切りにする。ゆずは輪切りにして種を取る。 ②鍋に昆布をしき、大根1〜2枚と豚バラ肉を交互に重ねて入れ、円状に並べる。水に#国産素材信州こうじみそを溶かしたら、鍋に流し入れる。 ③蓋をして中火にかけ、沸騰後15分加熱する。火を止め、周りにゆずをのせて中央に三つ葉をのせる。 ✍️おいしさのひと工夫大根はスライサーを使うと簡単に均一の薄さになります。豚バラ肉と重ねることで、そのうま味がしっかりと染み込みやすくなりますよ。 💡 食卓に出すまで鍋の蓋をしたままにしておくと、ゆずの香りと風味が全体に移り、よりおいしく楽しめます。ーーーーーーーー #国産素材信州こうじみそは大豆、米、にがり塩を国産にこだわり、うま味とまろやかな味わいが特徴。素材の味を引き出してくれるので、今回のように野菜をたくさん食べたいときにもぴったりです✨ #豚バラと大根のミルフィーユ味噌蒸し #鍋 #国産 #味噌 #無添加 #無添加調味料 #ていねいな暮らし #ファインダー越しの私の世界 #料理写真 #料理好きな人と繋がりたい#instafood #foodstagram #foodpic #delish #クッキングラム #レシピ #簡単レシピ #おうちごはん #ひかり味噌 #hikarimiso #おうち時間 #あったかごはん」12月11日 18時21分