福岡キャリナリー製菓調理専門学校 のインスタグラム(fculinary) - 12月21日 16時33分
どんな季節でも美味しいパフェ🍭🤍
材料や手順もそんなに複雑ではないので、
気軽におうちで作れるスイーツです🫖✨
よかったら、クリスマスの夜のデザートにいかがですか?🎄
■材料
バニラアイス
・牛乳 333g
・生クリーム 166g
・バニラビーンズ 0.5本
・卵黄 67g
・グラニュー糖 92g
・トリモリン 17g
・フルーツ 仕上げ用
■手順
①鍋に牛乳、生クリーム、バニラビーンズ 、トリモリンを入れて温める。
②卵黄とグラニュー糖をしっかりと混ぜて、温めた牛乳と合わせる。
③鍋に戻し、再び加熱する。
④炊き上がったらすぐに冷やし、アイスクリームメーカーで冷やし固める。
⑤アイスクリームが出来上がったら、お好みでフルーツをカットし、盛り付けて完成!
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2020/12/21