福岡キャリナリー製菓調理専門学校 のインスタグラム(fculinary) - 12月22日 15時23分
ピンク色のロールケーキって可愛くないですか?😊🌸
いつもと違った色をしたものを見ると
テンションが上がりますよね🧚🏻
本日は、いちごフレーバーを使って
作るロールケーキのレシピを公開します🍓✨
■材料
ロール生地
・卵 350g
・砂糖 175g
・薄力粉 175g
・バター 88g
・イチゴフレーバー 適量
仕上げ
・生クリーム 90g
・グラニュー糖 6.3g
・イチゴフレーバー 適量
・イチゴ
■手順
①卵と砂糖を混ぜて、湯煎で人肌程度に温める
②ふんわりと白っぽくなるまで立てる
③イチゴフレーバーを加える
④ふるった薄力粉をさっくりと合わせる
⑤溶かしたバターを入れて、180℃で15分焼く
⑥生クリームに砂糖とイチゴフレーバーを入れて、7分程立てる
⑦焼き上がった生地に⑥の生クリームを塗り、イチゴを置いてロール状に巻いて完成!
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2020/12/22