macaroniのインスタグラム(macaroni_news) - 1月14日 21時05分
漬け込み10分🙌「#丸ごとささみのマスタードマリネ」このレシピのポイントは↓の投稿文をチェックしてくださいね✨
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✍️このレシピのポイントは…
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✔️揚げ焼きにしたささみで作るさっぱりマリネ✨
✔️粒マスタードが効いたさわやかな味わい😊
✔️彩りもよいのでおもてなしにも◎
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過去に投稿したレシピの中から
特に人気のあったレシピ動画を再度お届けしています🙌
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macaroni の料理家が返信いたします👩🍳✨
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■調理時間:15分
※漬け込み時間は含みません。
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■材料(2人分)
・鶏ささみ:5本
・玉ねぎ:1/2個
・にんじん:60g
・ピーマン:1個
・小麦粉:適量
・オリーブオイル:大さじ3杯
・味付き塩こしょう:少々
・a. 酒:大さじ2杯
・a. 砂糖:大さじ1杯
・a. 酢:大さじ3杯
・a. 粒マスタード:小さじ1/2杯
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■下ごしらえ
・玉ねぎは5mm幅の薄切りにします。ピーマンは種を取り除き細切りにします。
・にんじんは千切りにします。
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■作り方
①鶏ささみはピーラーで筋を取り味付き塩こしょう、小麦粉をまぶします。
②フライパンにオリーブオイルを引いて中火にかけ、①の鶏ささみを入れて焼き色がつくまで焼きます。返して同様に焼き、取り出します。
③玉ねぎ、ピーマン、にんじんを加えて炒め合わせます。
④(a) の調味料を加えてひと煮立ちさせます。②を入れた器に③をかけて10分ほど漬け込み、味がなじんだら出来上がりです。
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★MEMO★
・具材は熱いうちにマリネ液に漬けると味がよくなじみます。
・野菜は火が通りやすいように細切りにするのがポイントです。
・めんつゆを加えて和風にするのもおすすめですよ♪
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2021/1/14