理研ビタミンさんのインスタグラム動画 - (理研ビタミンInstagram)「『保存版！ブロッコリーの下処理・保存法』ブロッコリーってどう保存して良いか分からない・・そんなあなたに、ブロッコリーの下処理・保存法をお教えします✨ ■下処理方法 ①余分な茎を切り落とす。 ②子房に分ける。 ※上から切ると、蕾がバラバラになるので、下から切り分けます◎ ※大きなブロッコリーを切り分ける時も、上から切るとボロボロになるので、下から切り分けます。〇ブロッコリーは芯も美味しく食べることができます。 ①下の固くなっている所4㎝ほどを切り落とし、皮を剥く。 ※硬くて危ない時は、立てて削ぎ切りしていきます。 ②食べやすい大きさに切る。※輪切りまたは乱切りがおススメです♪ 〇洗う時のポイントブロッコリーの蕾の中に汚れや砂が溜まりやすいので、たっぷりの水の中に入れて洗います。水から上げる時は茎をつまみ、水の中で振り洗いをします。 ■保存方法まずは、ビニール袋や密閉袋、キッチンペーパーを用意。 ①袋の中にペーパーを入れ、ブロッコリーを入れていく。 ※濡れたブロッコリーを入れる時は、乾いたペーパーに入れることで余分な水分を吸収します。 ※ブロッコリーが乾いている時は、塗れたペーパーを使うことでブロッコリーが乾燥するのを防ぎます。そのまま冷蔵庫に入れるよりも保存期間が長くなります◎ 是非、ご家庭でも試してみてください✨ 作ったら #ノンオイルで天才レシピをつけて写真を投稿して教えてください♪ レシピに関するご質問等はお気軽にコメント欄にどうぞ😌💕 #リケンのノンオイル #天才調味料 #時短レシピ #ドレッシング #料理好きな人と繋がりたい #簡単ごはん #ブロッコリー」6月22日 18時00分