macaroniさんのインスタグラム写真 - (macaroniInstagram)「いまが旬🌱今回は「枝豆」のレシピをご紹介♪ 🌟枝豆のピリ辛醤油漬け ■材料（2〜3人分/20分) ・枝豆：200g ・a. にんにく：1片・a. 砂糖：大さじ1/2杯・a. みりん：50cc ・a. しょうゆ：50cc ・a. 水：100cc ・a. ごま油：大さじ1杯・a. 輪切り唐辛子：1本分 ■下ごしらえ・枝豆はよく洗い、さやの両端をハサミで切り落とします。・にんにくは皮をむいて芽を取り、薄切りにします。 ■作り方 ①枝豆をボウルに入れ、塩小さじ2杯（分量外）を加えて揉み込みます。 ②鍋に湯を沸騰させて、①を加えて中火で4～5分ゆでます。湯を切り、耐熱容器にうつします。 ③ボウルに（a）の材料とにんにくを入れ、レンジ600W3分加熱します。 ④②に注ぎ入れ、冷蔵庫でひと晩ほど漬け込んだら完成です。冷蔵庫で3〜4日を目安にお早めにお召し上がりください。 ★MEMO★ ・さやの両端を切り落とすときは、身を傷つけないように気をつけてくださいね。・レンジの加熱時間は様子をみて調節してくださいね。 🌟枝豆のげんこつ揚げ ■材料（2〜3人分/20分) ・枝豆(正味)：250g ・a. 片栗粉：50g ・a. 水：30cc ・a. しょうゆ：小さじ1杯・塩：少々・サラダ油：適量 ■下ごしらえ・油を170℃に加熱します。 ■作り方 ①枝豆のさやの両端を切り落とし、塩もみをします。たっぷりの熱湯に枝豆を入れ、塩を加えて5分ほどゆでます。 ②ボウルに枝豆、(a) を入れて粉気がなくなるまで混ぜ合わせます。 ③スプーンですくい、170℃の油でひと口大の大きさで入れ、揚げ色がつくまで揚げます。 ④温かいうちに塩をまぶし、器に盛って完成です。 ★MEMO★ ・衣がはがれやすいため、水は調整しながら入れてください。 🌟うま辛よだれ枝豆 ■材料（2人分/15分) ・枝豆：100g ・塩：適量・水：適量・a. にんにく(すりおろし)：小さじ1杯・a. しょうが(すりおろし)：小さじ1杯・a. しょうゆ：大さじ1杯・a. 酢：大さじ1/2杯・a. 砂糖：大さじ1/2杯・花椒(ホール)：小さじ1杯＜トッピング＞・ラー油：適量・パクチー：適量 ■下ごしらえ枝豆はよく洗い、サヤの両端をハサミで切り落とします。 ■作り方 ①枝豆をボウルに入れ、塩小さじ2杯(分量外)を加えて揉み込みます。 ②鍋に水をたっぷり入れて沸騰させ、塩(水に対して3％)を入れて枝豆を3〜4分ゆでて水気を切ります。 ③(a) を混ぜ合わせ、花椒を加えて②と和えます。 ④器に盛り、ラー油、パクチーをトッピングして完成です。 ★MEMO★ ・枝豆をゆでる前に塩を揉み込むと鮮やかな色に仕上がります。 #macaroniレシピ #レシピ #おうちごはん #暮らし #日常 #おうちカフェ #ごはん #暮らしを楽しむ #料理好きな人と繋がりたい #自炊 #手料理 #丁寧な暮らし #うちごはん #日々の暮らし #家庭料理 #日々 #献立 #ランチ #晩ごはん #夕飯 #夜ごはん #お昼ごはん #夜ご飯 #晩ご飯 #お昼ご飯 #おうち時間 #枝豆 #えだまめ」6月30日 13時58分