山本菜月のインスタグラム(zubora_meshi_) - 7月19日 10時47分
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塩カンロ飴で作る
とうもろこしご飯
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こんにちは☀︎
なつき(@山本菜月 )です✨
今日は夏バテに最適!
とうもろこしご飯のレシピをご紹介✍️
なんとこのごはん"飴"で作りました😆
驚きでしょ?←
炊き込みご飯って
調味料の調整が難しいんですよね😅
味が濃い日、薄い日、失敗する日もしばしば。
このレシピはその調整が不要だから
いつでも自然な甘みで、もちつやのとうもろこしご飯が作れちゃいます👍
冷めてもおいしいのでお弁当にも最適ですよ✨
良かったらお試しください☺️💕
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【3~4人分】
お米 2合
とうもろこし 1本
塩カンロ飴 4個
塩 小さじ1弱
酒 大さじ1
【作り方】
①お米は洗い、炊飯釜に入れて
水を2合の目盛りに合わせ30分吸水させる。
②とうもろこしは皮をむいて根元を切り
長さを半分にし
芯のまわりの実を包丁でそぎ落とす。
③①に塩カンロ飴、塩、酒を入れ
とうもろこしの実と芯をのせ、炊飯する。
④炊き上がったらさっと混ぜる。
【メモ】
塩カンロ飴を入れて炊くことで、とうもろこしとお米の風味と甘みを引き出しながら、もっちりツヤツヤのご飯が炊けます。
冷めてもパサつかずしっとりもっちり美味しい♡お弁当やおにぎりにもピッタリ!
お好みでバターを入れても◎
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カンロ飴はお砂糖・水飴・しょうゆ・塩が原料ですが、こちらはカンロ飴の塩バージョンです!
特別な製法で加熱して作られているので
独特の香りや旨味があり
様々なお料理に活用することができますよ♩
【カンロ飴食堂】では
他にもカンロ飴を使った色々なレシピが公開中♡
詳しくは "カンロ飴食堂" で検索してみて
くださいね〜!
最後までご覧頂きありがとうございます。
是非、食レポを聞かせてくださると嬉しいです♡
*NATSU KITCHEN*
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2023/7/19