macaroniさんのインスタグラム写真 - (macaroniInstagram)「もう余らせない！「ライスペーパー」活用レシピ3選をご紹介します👩‍🍳 🌟お手軽トッポギ風 ■材料（2人分/20分) ・ライスペーパー：8枚・とろけるスライスチーズ：4枚・さつま揚げ：2枚・長ねぎ：1/3本・にんじん：15g ・a. 酒：大さじ1杯・a. 砂糖：小さじ2杯・a. コチュジャン：小さじ4杯・a. しょうゆ：小さじ2杯・a. 水：150cc ＜トッピング＞・糸唐辛子：適量 ■下ごしらえ・さつま揚げは、細切りにします。・にんじんは短冊切り、長ねぎは、斜め薄切りにします。 ■作り方 ①水で濡らしたライスペーパーをまな板の上におき、スライスチーズを手前にのせてもう一枚のライスペーパを重ねます。 ②両端を折りたたみ、手前から巻き上げます。 ③フライパンに (a) 、にんじんを入れて火にかけます。沸いたらさつま揚げ、長ねぎを加えて4分ほど煮ます。 ④②を加えて、2〜3分ほど中火で煮ます。 ⑤お皿に盛り、お好みで糸唐辛子をトッピングして完成です。 ★MEMO★ ・チーズがなるべく出てこないよう、しっかりと巻いてください。・具材は、お好みにアレンジしてみてくださいね。 🌟大葉ソーセージ ■材料（2人分/20分) ・ライスペーパー：4枚・豚ひき肉：200g ・大葉：8枚・合わせみそ：大さじ1杯・粗挽き黒こしょう：少々・にんにく(すりおろし)：小さじ1/2杯・片栗粉：大さじ1杯・揚げ油：適量 ■下ごしらえ・大葉は軸を取り除き千切りにします。 ■作り方 ①ボウルに豚ひき肉、合わせみそ、粗挽き黒こしょう、にんにくを入れてこねます。 ②粘り気が出てきたら、大葉、片栗粉を加えてさらに混ぜ合わせます。 ③水で濡らしたライスペーパーをまな板の上におき、②の1/4量を手前にのせ棒状に手で整えます。 ④手前からひと巻きし、両端を内側に折り込んで最後まで巻きます。 ⑤フライパンに深さ2cmほどのサラダ油を入れて170℃に熱し、④を並べて弱火で転がしながら焼きます。全面に焼き色がついたら完成です。 ★MEMO★ ・肉だねの形を整える際に手にサラダ油をつけると成形しやすいですよ。・ライスペーパー同士はくっつきやすいので気をつけてください。・肉だねに火が通るまでしっかりと加熱してくださいね。 🌟ライスペーパー餃子 ■材料（2〜3人分/20分) ・ライスペーパー：6枚・豚ひき肉：200g ・ニラ：60g ・小口ねぎ：60g ・a. 酒：小さじ2杯・a. しょうゆ：小さじ1杯・a.味付塩こしょう：少々・a. オイスターソース：小さじ1杯・a. しょうが（すりおろし)：小さじ1杯・サラダ油：適量・ごま油：適量 ■下ごしらえ・ニラは粗みじん切りにします。 ■作り方 ①ボウルに豚ひき肉、(a) の調味料を入れてよく混ぜ合わせます。ニラ、小口ねぎも加えてさらに混ぜ合わせます。 ②ライスペーパーを半分に切ります。具材をのせ、ライスペーパーをのせておさえつけます。 ③フライパンにサラダ油を引き中火で熱し、②を焼きます。 ④焼き色がついたらひっくり返し、フタをして中火で3分焼きます。ごま油をまわし入れてカリッとしたら完成です。 ★MEMO★ ・ライスペーパーは直径18cm程度のものを使用しています。・お好みでにんにくを加えてもおいしいです。 #macaroniレシピ #レシピ #おうちごはん #暮らし #日常 #おうちカフェ #ごはん #暮らしを楽しむ #料理好きな人と繋がりたい #自炊 #手料理 #丁寧な暮らし #うちごはん #日々の暮らし #家庭料理 #日々 #献立 #ランチ #晩ごはん #夕飯 #夜ごはん #お昼ごはん #夜ご飯 #晩ご飯 #お昼ご飯 #ライスペーパー #ライスペーパーレシピ #ライスペーパー餃子 #ライスペーパートッポギ #ライスペーパー活用」10月20日 12時29分