大久保愛さんのインスタグラム写真 - (大久保愛Instagram)「今週の食薬は『ブロッコリー』今週は『ブロッコリー』にまつわるレシピを毎日1つずつ+週末のリカバリーメニュー1つ合計8個を→こちらで @medifoods_kampo ご紹介していきます。ブロッコリーは、骨の強化に必要なビタミンＫやカルシウムを多く含むので、冬に強化すべき『腎』の働きをサポートする食材だと考えることもできます。また、抗菌作用や抗酸化作用、抗炎症作用などのあるスルフォラファンも含むため、風邪や膀胱炎、カンジタ菌など免疫の低下により起こる症状の対策としても◎。ブロッコリーは、茎の部分にも栄養が豊富で、さらに美味しいので、固い部分は軽くむきとり食べるようにしましょうね。また、切るのも調理するのも面倒なときには、ブロッコリーのスプラウトも◎。 #食薬手帳 #漢方薬剤師 #薬膳料理研究家 #心がバテない食薬習慣 #体がバテない食薬習慣 #今週の食薬 #大久保愛 #食薬習慣 #国際中医師」12月4日 14時25分