大久保愛のインスタグラム(aivonne85) - 10月16日 09時59分

今週の食薬は『サツマイモ』

今週は『サツマイモ』にまつわるレシピを毎日1つずつ+週末のリカバリーメニュー1つ合計8個を→こちらで @medifoods_kampo ご紹介していきます。

サツマイモには、腸の働きを助けるヤラピンや食物繊維が豊富に含まれています。
抗酸化作用の高いポリフェノールやビタミンC、βカロテン、ビタミンEなども含まれるため、美容と腸活の味方です。

サツマイモを買いすぎた時には、蒸かしたり、レンチンして一口大に切ったサツマイモを冷凍保存して置くのもおすすめ。

サツマイモのデンプンが、食物繊維のような働きをするレジスタントスターチに変化し、ダイエット中にも◎。

ほぼ凍ったまま食べても意外と美味しくいただけますよ。ただ、よく噛んで、口の中で常温にしてから飲み込みましょうね。

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