大久保愛のインスタグラム(aivonne85) - 8月16日 12時46分

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漢方薬剤師・大久保愛さんの
細胞から元気になる
8月の「食薬レシピ」‼️
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テーマ 食べる紫外線対策❗️
ビタミンカラー
「トマトレシピ」🍅
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トマトとサバ缶で簡単和風パエリア🥘
抗酸化力の高いトマト、
オメガ3脂肪酸とタンパク質が
豊富なサバ缶、
ミネラルたっぷり
のアサリは、
全てうま味が強い食材✨
炊飯器一つで夏の味方に変身☀️
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材料
・アサリ(むき身でも可)1パック
・ミニトマト4個
・ショウガ・ニンニク1片
・サバの水煮缶 1缶(汁ごと使用)
・醤油・酒・みりん・コンソメ 各小さじ2
・塩 ふたつまみ
・トマトジュース(食塩無添加) 200mℓ 水 120mℓ
・米 2合
・万能ネギ (お好みで)

作り方
1.アサリはこすり洗いし、塩水に1時間ほど浸して砂抜きする。
2.ミニトマトは1/2にカットし、ショウガとニンニクはみじん切りする。
3.材料を全て炊飯器に入れ、2合の目盛りまでトマトジュースを加える。
4.炊き上がったら、お好みで刻んだネギを添えて完成。

Point
*アサリの砂抜きする際の塩水は、500mℓのペットボトルを利用すると便利❗️
500mℓの水に対しキャップ2杯分の塩を入れると、砂抜きしやすい塩分濃度に✨
*ネギの代わりに乾燥パセリなどを散らしても風味が楽しめます✨
*チューブ入りのショウガとニンニクを使用する場合は各小さじ1/2が目安です☝️
*残ったパエリアは冷凍し、卵と炒めてチャーハンにするのもおすすめ‼️
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