Sascha Barbozaのインスタグラム(saschafitness) - 11月11日 01時14分

Un mito común es que comer alimentos altos en colesterol elevan el colesterol sanguíneo. Entiendan que eso es vieja escuela, esos estudios fueron hechos hace más de 50 años. Hoy en dia se ha comprobado que NO es así.

En un día común podemos tener entre 1,100- 1,700 mg de colesterol en nuestro cuerpo, el 25% viene de la dieta, el 75% es producido en nuestro cuerpo por el hígado. Mucho del colesterol que encontramos en la comida no puede ser absorbido por nuestro cuerpo, y la mayor parte del colesterol en nuestro intestino se sintetizó por primera vez en las células del cuerpo y termino en el intestino a traves del higado y vesicula. El cuerpo regula muy bien la cantidad de colesterol en la sangre mediante el control de la producción interna, cuando la ingesta de colesterol en la dieta disminuye, el cuerpo produce más. Cuando la ingesta de colesterol en la dieta aumenta, el cuerpo produce menos.

Estudios sobre alimentacion con colesterol de la Universidad de Connecticut en el Departamento de ciencia nutricional (donde los voluntarios se alimentan con 2-4 huevos al día y miden su colesterol) muestran que el colesterol dietético tiene muy poco impacto en los niveles de colesterol en sangre en aprox 75% de la población. El 25% restante de la población se denominan "hiper-respondedores";. En este grupo, el colesterol dietético aumenta solo un poco colesterol LDL (el malo); y en mayor grado el HDL (el bueno), y lo mas importante es q en ningun caso afecta a la relación de LDL a HDL Ni aumenta el riesgo de enfermedades del corazón.
Conclusión , el hecho de que un alimento contenga colesterol no significa que va a elevar el colesterol sanguíneo. Más bien puedes estarte perdiendo de muchos nutrientes, vitaminas, antioxidantes y proteína de calidad por andar haciéndole caso a estudios obsoletos. Otra cosa, el colesterol cumple funciones vitales en tu cuerpo, está en cada célula y se necesita para muchos procesos y funciones importantes en el organismo, cerebro y en los músculos, entiende que lo que eleva el colesterol malo,triglicéridos etc es un exceso de carbohidratos refinados, azúcar,exceso de calorías, poco ejercicio y malos habitos?

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