ビデリシャス -おいしい動画-のインスタグラム(videliciousness) - 11月25日 16時10分

フードカルチャー界の個性的でオリジナリティ溢れる人々に迫る「FLAVOR」。今回は市場に集う人の休憩所と共に、鎌倉や葉山・逗子をベースにする仲間が行きかう場所でもあるPARADISE ALLEY。何かの「タネ」を培養すると、やがて発酵が始まり、そこから思わぬものが生まれて育ち、文化になっていく。パンの培養と発酵は、人間の世界の循環にも置き換えることができるのかもしれません。

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