macaroniのインスタグラム(macaroni_news) - 2月28日 21時16分
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ひな祭りご飯?牛乳パックで菱餅ちらし寿司?
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サーモンやかまぼこでかわいくトッピングしちゃいましょ❤️
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■食材(2個分)
・ごはん:420g
・アボカド:1/2個(70g)
・レモン汁:少々(アボカド用)
・ツナ:1/2缶(30g)
・マヨネーズ:大さじ1/2杯
・桜でんぶ : 15g
<合わせ酢>
・砂糖:大さじ2杯
・酢:大さじ2〜3杯
・塩:少々
<炒り卵>
・卵:2個
・砂糖:小さじ1杯
・塩:少々
・サラダ油:小さじ1杯
<トッピング>
・かまぼこ:3切れ
・サーモン刺身:4切れ
・きゅうり:適量
・いくら:適量
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■下ごしらえ
・アボカドはみじん切りにしてレモン汁をかけておきます。
・ツナとマヨネーズを混ぜ合わせてツナマヨを作っておきます。
・ボウルに卵、砂糖、塩を混ぜ合わせ、フライパンに油を引き、炒り卵を作っておきます。
・きゅうりはピーラーで縦にスライスしておきます。
・かまぼこは2mm幅で3~5枚切ります。
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■つくりかた
①牛乳パックを6cmの高さに切り、ひし形を作ります。
②ボウルにごはんと合わせ酢を入れてよく混ぜ、酢飯を3等分にしてアボカド、ツナマヨ、桜でんぶをそれぞれ加えてさらに混ぜ合わせておきます。
③お皿に、ひし形にした牛乳パックを置いて、3種類の酢飯をアボカド(緑)、ツナマヨ(白)、桜でんぶ(ピンク)の順にスプーンで詰めていきます。
④その上に炒り卵を乗せて、牛乳パックを上に引き抜きます。
⑤ピーラーで薄くスライスしたキュウリの上にかまぼこを3枚並べて、横からくるくると巻きつけてバラの形にします。サーモンのお刺身も同じように巻いてバラをつくります。
⑥かまぼことサーモンのバラをちらし寿司の上にのせて、いくらをかければ完成です!!
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★MEMO★牛乳パックを使うことで、簡単にひし形が作れます♪酢飯は1種類ずつスプーンで軽く押しながら詰めることで、キレイな層ができますよ☆
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2017/2/28