テイストメイドのインスタグラム(tastemade_japan) - 3月21日 20時40分

たっぷりトマトのボンジョルノいかめし?
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■材料
・イカ　小2杯(1杯200g)
《フィリング》
・白米　80g
・にんにく　1片
・イタリアンパセリ　3本
・粉チーズ　20g
・水　60ml
・塩　ひとつまみ
《ソース》
・玉ねぎ　1/2個
・にんにく　1片
・ローズマリー　1本
・ダイストマト缶　1缶（280g）
・水　200ml
・顆粒コンソメの素　小さじ1
・オリーブオイル　大さじ1
・塩　小さじ1/4
・胡椒　少々
■手順
【事前準備】
1)フィリング用の玉ねぎとにんにくは皮をむいて、みじん切りにする。イタリアンパセリは葉を摘む。ソース用のにんにくは皮をむいて、包丁の背で潰しておく。
2)白米は洗って30分水を切る。
1. イカは内臓などを取り除き、胴とゲソに分ける。ゲソは一本ずつに切る。
2. ボウルにゲソとフィリングの材料の水以外を全て合わせ、イカの胴の中に詰める。水を流し入れ、半分に折った竹串で縫うように止める。
3. 鍋にオリーブオイルとにんにくを入れ、香りが出たら玉ねぎを入れ、しんなりとするまで炒める。その他のソースの材料を加えて一混ぜしたら2をのせ、蓋をして40分加熱する。
4. 適当な大きさにイカを輪切りにして、トマトソースと共に添える。
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