KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 6月29日 18時01分

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『さっぱりポン酢！ズッキーニとパプリカの肉巻き』
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【材料】 2人前
ズッキーニ 　1/2本
赤パプリカ 　1/2個
黄パプリカ 　1/2個
豚バラ肉（薄切り） 　100g
薄力粉 　適量
塩こしょう 　適量
ごま油 　大さじ1
①すりおろし生姜 　小さじ2
①ポン酢 　大さじ2
かいわれ大根 　適量
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【手順】
1. ①を混ぜ合わせます。
2. ズッキーニはヘタを取り縦に2等分にし細切りにします。パプリカはヘタと種を取り細切りにします。
3. 豚バラ肉は半分に切り分けます。
4. まな板に豚バラ肉をひき、ズッキーニとパプリカを並べて巻いていきます。塩こしょうをし、薄力粉をまぶします。
5. フライパンにごま油をひき、4を並べて中火で焼きます。
6. 豚バラ肉に焼き目がついたら、①を入れひと煮立ちさせ完成です。
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【コツ・ポイント】
・塩加減、お好みで調整して下さい。
・薄力粉をつけると、ポン酢が絡みやすくなるのでオススメです。
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