miyukiのインスタグラム(_miyukitchen_) - 8月14日 20時06分

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✾中華セット✾
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❶鶏胸肉の鶏ユッケ風
❷レタス豆苗の中華和え
❸中華風冷奴
❹イカと野菜のにんにく炒め
❺ふわふわ卵白スープ
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❶[マイナビニュース しっとり美味しい
鶏ユッケ]で検索を♪
＊前日から塩麹につけておいてしっとり柔らかに♡
❷茹でたレタスと豆苗を鶏ガラスープの素で
絡めただけ！風味付けにゴマ油も少し！
❸コチュジャンと酢醤油で！
❹油ににんにくを入れて香りを出して
具材を炒めて…醤油麹で味付け♪(醤油でOK)
❺ｸｯｸﾊºｯﾄﾞID：[4312982]に
残った卵白とワカメを入れて塩コショウと
ゴマ油で味付け！(鶏ガラスープの素でOK)
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《豆知識》
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【豆苗】
●えんどう豆の若芽
●豆と緑色葉物野菜、両方の栄養を
併せ持つ栄養バランスのいい野菜
《含まれる栄養》
●免疫力向上や老化防止に役立つβカロテン
●ストレスへの抵抗力を高め
抗酸化作用をもつビタミンC
●アンチエイジングに効果のあるビタミンE
●骨の健康をサポートしてくれる
ビタミンKやカルシウ
●その他にビタミンC,B群,タンパク質,
食物繊維(不溶性)なども含む
●ビタミンCは水溶性の為長く茹でない！
●ビタミンEやβカロテンは使用性の為
脂と一緒に摂取すると良い！
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生でサラダにして,オリーブ油やココナッツオイルを
かけて食べるといいですね～(*^^*)
にしてもコスパが良くて栄養価も高いって
嬉しいお野菜です♪
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