オリーブオイルライフのインスタグラム(oliveoillife) - 9月12日 12時59分

【かつおのガーリックカルパッチョ】
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《材料 2人分》
かつおのさく（刺身用）　200g
にんにく　1かけ
オリーブオイル　大さじ1
塩・黒こしょう　各少々
ミニトマト　1個
水菜　適量
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《作り方》
① かつおは厚さ5mmに、にんにくは薄切り、ミニトマトは7～8mm角に、水菜は食べやすい長さに切る。
② フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火で熱し、きつね色になるまでじっくりと加熱したら、にんにくを取り出し、油のあら熱をとる。
③ 皿にかつおを並べ、ミニトマト、②のにんにくをちらし、塩・黒こしょうをふる。②のオリーブオイルを回しかけ、水菜をそえる。
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