KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 9月15日 12時26分
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『材料4つで豆腐の半熟抹茶ケーキ』
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【材料】 1台分(16.5cm×7cm×5.5cm)
絹ごし豆腐 150g
ホットケーキミックス 100g
卵 1個
抹茶パウダー(加糖) 大さじ2
----- 飾り -----
黒蜜 適量
きな粉 適量
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【手順】
オーブンを180度に予熱しておきます。
型にクッキングシートを敷いておきます。
1. ボウルに豆腐、卵を入れ混ぜ合わせ、ホットケーキミックスと抹茶パウダーをふるいながら入れ、さらに泡立て器でよく混ぜ合わせます。
2. 1を型に流し入れ、180度に予熱したオーブンでほんのり焼き色がつくまで20〜30分程焼きます。1度取りだし、予熱温度を170度に下げ15〜20分アルミホイルをかけて焼きます。
3. 粗熱が取れたら2を食べやすい大きさに切り、お皿に盛り、飾りをつけて完成です。
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【コツ・ポイント】
オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。
予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。
ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。
焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。
今回使用した抹茶パウダーは砂糖入りのものを使用し、お手軽に仕上げています。
冷蔵庫で1時間以上冷やしても美味しく召し上がれます。
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2017/9/15