株式会社ノーリツのインスタグラム(noritz_jp) - 10月5日 11時37分

【油淋鶏】
ノーリツ毎日グリル部オフィシャルメンバー @michikoscooking さんからの旬の食材を使ったレシピや簡単おいしいレシピの
紹介です！
ぜひチャレンジしてみてくださいね♪
外はカリッと中はジューシーな仕上がりに♪
おうちで簡単本格中華の出来上がり( *´艸｀)
<材料(4人分)>
■鶏もも肉…2枚
■塩…適量
(A)
■しょうゆ…大さじ2
■米酢…大さじ2弱
■黒酢…小さじ1/2
■砂糖…大さじ2
＜作り方＞
①＜たれを作る＞
　ねぎはみじん切りにし、(A)の材料と合わせておく。
②＜鶏の下ごしらえ＞
　鶏肉は常温に戻し、はみ出した皮、黄色い脂を取り除き、筋を切り厚さを均一にし、塩を全体に振る。
③小麦粉を鶏肉に薄くまぶし、その上から片栗粉をまぶす。フライパンに5mm程度油を入れた中に身側から入れて強火にかける。
しばらくいじらずそのままにし、油がはねるようになったら火を弱める。8割がた火が通ってきたら、皮を下にして揚げる。
最後は強火でカリッと仕上げる。
④揚げた鶏肉を2㎝幅に切り、①のたれをかけていただく。
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