KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 2月3日 21時11分
『りんごの簡単チーズクリームパイ』
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作ってみたい料理の保存もでき、レシピも豊富です!
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【材料】 4個分
冷凍パイシート 2枚
りんご 1/2個
マスカルポーネチーズ 70g
砂糖 大さじ1
グラニュー糖 小さじ1.5
卵黄 1個分
ミントの葉 4枚
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【手順】
オーブンを210℃に予熱しておきます。
りんごをよく洗っておきます。
冷凍パイシートは表記に従い解凍しておきます。
1. 冷凍パイシートを、半分に切ります。
2. りんごの芯を取り除き、皮ごと薄切りにします。
3. マスカルポーネチーズと砂糖をよく混ぜ合わせます。
4. 1の中央に3、2をのせ、グラニュー糖をまぶしたら、周りの生地に卵黄を塗ります。
5. 210℃に予熱したオーブンで10〜15分、こんがり焼き色がついたらミントの葉で飾り付けて完成です。
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【コツ・ポイント】
オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。
予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。
ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。
焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。
今回コクの深いマスカルポーネチーズを使用していますが、クリームチーズでも代用可能です。
りんごにまぶすグラニュー糖は砂糖でも代用可能ですが、砂糖より焦げにくくきれいな焼き色をキープできるのでオススメです。
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2018/2/3