KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 2月4日 12時12分
『きのこたっぷりチーズオムレツ』
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作ってみたい料理の保存もでき、レシピも豊富です!
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【材料】 2人前
卵 4個
しめじ 50g
しいたけ 20g
スライスチーズ(とろけるタイプ) 50g
塩 少々
黒こしょう 適量
サラダ油 小さじ2
ケチャップ 大さじ2 .
【手順】
1. しめじは石づきを落とし、手でほぐします。しいたけは軸を落として薄切りにします。
2. 卵はボウルに割り入れて溶きます。
3. 2に1、塩、黒こしょうを加えて混ぜ合わせます。
4. フライパンで半量のサラダ油を熱し、半量の3を流し入れて中火で半熟になるまで全体を混ぜながら加熱します。
5. 半熟になったらスライスチーズをのせ、スライスチーズが溶けたら半分に折りたたみます。弱火にして火が通るまで焼き、火から下ろします。同じようにもう1つオムレツを焼きます。
6. 器に5を盛り付け、ケチャップをかけて完成です。
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【コツ・ポイント】
今回はとろけるタイプのスライスチーズを使用しております。ピザ用チーズでも代用していただけます。きのこは他の種類でも美味しくお作り頂けます。
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2018/2/4