KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 4月14日 21時41分
『パプリカとウインナーのキッシュ』
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▼材料(1台分:直径18cm タルト型)
冷凍パイシート(10×17cm) 2枚
強力粉(打ち粉) 5g
溶かしバター(無塩 型に塗る用) 5g
強力粉(型用) 5g
ピーマン 1個
赤パプリカ 1/2個
ウインナー 3本 .
----- 卵液 -----
卵 2個
牛乳 80ml
ピザ用チーズ 30g
塩こしょう ふたつまみ .
▼手順
オーブンを180℃に予熱しておきます。
冷凍パイシートはパッケージの表記通り解凍しておきます。
ピーマンと赤パプリカは、ヘタを切り落とし種とワタを取り除いておきます。
1. 冷凍パイシートを2枚重ね、打ち粉をして伸ばします。
2. 型に溶かしバターを塗り、強力粉をはたいて1を敷き、フォークで数ヶ所穴を開けます。
3. クッキングシートを敷き重石を乗せ、180℃のオーブンで20分焼きます。
4. ピーマンと赤パプリカは5mm角に切ります。ウインナーは3mm幅の輪切りにします。
5. ボウルに卵液の材料を混ぜ合わせ、4を加えてさらに混ぜ合わせます。
6. 2の粗熱が取れたら重石を取り除き、5を流し込みます。180℃のオーブンで25分程、焼き色がつくまで焼いたら完成です。
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★コツ・ポイント
オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。
予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。
ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。
焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。
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2018/4/14