テイストメイドのインスタグラム(tastemade_japan) - 5月22日 14時21分

【なんかうぁってなる】チキン南蛮のライスバーガー🍔⠀
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■材料⠀
《タルタル》⠀
・ゆで卵 1個⠀
・玉ねぎ 30g⠀
・マヨネーズ 30g⠀
・レモン汁 小さじ1⠀
・コショウ　少々⠀
・塩　少々⠀
・パセリ 適量⠀
《タレ》⠀
・醤油 大さじ1⠀
・酢 大さじ1⠀
・砂糖 大さじ1⠀
・鳥もも肉　150g⠀
・溶き卵　1個分⠀
・薄力粉　適量⠀
・ご飯　400g(各100g)⠀
・レタス　2枚⠀
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■手順⠀
1. ゆで卵をおくらのネットに入れ、ボウルに絞り出してみじん切り状にする。⠀
2. そこに他のタルタルソースの材料を入れ、よく混ぜる。⠀
3. 下処理をした鳥もも肉を薄力粉、溶き卵の順につけ、薄く油をしいたフライパンで皮目から焼く。⠀
4. 片面がきつね色になったら裏返し、蓋をして火が通るまで加熱する。⠀
5. 焼きあがったら余分な油を拭き取り、タレの材料を入れて鳥もも肉に絡める。⠀
6. 別のフライパンに薄くごま油をしき、セルクルでご飯を丸くして両面焼く。⠀
7. 焼いたご飯の上にレタス、鳥もも肉、タルタルソース、ご飯の順にのせる。⠀
8. お皿に盛り付けパセリを振りかけたら完成！⠀
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