株式会社ノーリツのインスタグラム(noritz_jp) - 6月27日 11時20分

【アジのトマトチーズ焼き】
料理研究家・寺田真二郎 @shinjiro_terada による
旬の素材から簡単に手に入る素材など、様々な素材を使った
お手軽レシピを紹介♪
本日の献立に取り入れてみてはいかがでしょうか(^^)
脂ののったアジは、トマトと相性抜群！
洋風に仕上げるのとってもオススメです。
アジに粉チーズをふって、食感をカリッとさせましょう♪
＜材料（2人分）＞
■あじ…2尾（3枚おろし）
■トマト（中）…1個
■塩、粗挽き黒こしょう…少々
■薄力粉…適量
■ガーリックパウダー…少々
■ピザ用チーズ…適量
■オリーブ油…大さじ2
■粉チーズ…大さじ2
■パセリ…適量（みじん切り）
＜作り方＞
①トマトを４等分の輪切りにし、塩少々を両面にまぶし、５分ほどおき、水気をペーパーでふきとる。
②あじのぜいご、小骨を除き、塩、黒こしょう、ガーリックパウダーを少々をふり、薄力粉を薄くまぶす。
③アルミホイルにトマトをのせ、その上にピザ用チーズをかけ、トースターで５分ほど焼く。
④フライパンにオリーブ油をいれ弱めの中火で熱し、あじを身を下にしてのせる。
こんがりとしてきたら裏返し、粉チーズをのせる。皮目もこんがりとしたら
裏返し、粉チーズがカリッとしてくるまで焼き、器に盛る。③をのせ、パセリ、黒こしょうをふる。
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