KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 6月29日 21時01分
『ほうじ茶でさっぱり 冷製水餃子』
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———————————————————— ほうじ茶を使ったさっぱりとした水餃子のご紹介です。
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【材料】 2人前
冷凍餃子 8個
お湯 適量
冷水 適量
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----- ほうじ茶スープ -----
ほうじ茶 300ml
白だし 大さじ2
しょうゆ 小さじ1
砂糖 小さじ1/2
すりおろし生姜 小さじ1/4
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----- トッピング -----
大葉 4枚
梅干し 2個
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【手順】
ほうじ茶は冷蔵庫で冷やしておきます。大葉は軸を取り除いておきます。
1. 大葉は重ねて丸めたら、千切りにします。
2. 梅干しは種を取り除いておきます。
3. 鍋に湯を沸かし、冷凍餃子を5分茹でたら冷水にとり、水気を切ります。
4. ほうじ茶スープの材料をボウルに入れ混ぜ合わせます。
5. 器に3を入れ、1、2をトッピングしたら4を注ぎ完成です。
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【コツ・ポイント】
温かいものを作る場合は冷凍餃子を冷水に取らずに、温かいほうじ茶をご使用くださいね。冷凍餃子はご使用の種類によって加熱時間が異なりますので、茹でる時間は餃子の大きさによって調整してください。
白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。
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【レシピの紹介】
ほうじ茶を使ったさっぱりとした水餃子のご紹介です。香ばしい香りのほうじ茶に味付けをして、すりおろし生姜のアクセントが食欲をそそる一品になっています。梅干しを混ぜながら食べるとよりさっぱりと、風味が変わって2度楽しめます。ぜひお試しくださいね。
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レシピに関する質問はクラシルアプリのレシピページでコメントお願いします^^ ———————————————————— .
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2018/6/29