いつもと違った味わいに? たっぷり夏野菜の #コクみそチャンプルー⠀ .⠀ たれが絡んだコクたっぷりの野菜が絶品！?⠀ .⠀ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━⠀ ■macaroniアプリならレシピの検索が簡単■⠀ ごはんもの、おかず、スイーツなど、⠀ 料理ジャンルから簡単に探せますよ?⠀ →ダウンロードはプロフィールのリンクから♪⠀ .⠀ macaroniの記事で紹介させていただける⠀ 「マカロニメイト」を募集中♪⠀⠀ 詳しくは @macaronimate をフォローしてね❤⠀ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━⠀ .⠀ ■調理時間：20分⠀ .⠀ ■材料（2〜3人分)⠀ ・豚バラ肉：150g⠀ ・ゴーヤ：1/2本⠀ ・赤パプリカ：1/4個⠀ ・ズッキーニ：1/4本⠀ ・なす：1/2本⠀ ・溶き卵：1個分⠀ ・a. 砂糖：小さじ1/2杯⠀ ・a. しょうゆ：小さじ1杯⠀ ・a. 合わせみそ：大さじ1と1/2杯⠀ ・にんにく(すりおろし)：小さじ1杯⠀ ・砂糖：小さじ1杯⠀ ・塩：少々⠀ ・ごま油：大さじ1杯⠀ ⠀ ＜下味用＞⠀ ・塩：少々⠀ ・こしょう：少々⠀ .⠀ ■下ごしらえ⠀ ・豚バラ肉は3cm幅に切り、塩、こしょうで下味をつけます。⠀ ・ゴーヤは縦半分に切り、スプーンで種とわたを取ります。⠀ ・(a)の調味料は混ぜ合わせます。⠀ .⠀ ■作り方⠀ ①ゴーヤは3mm幅の薄切りにします。ボウルに入れて、砂糖、塩をまぶして5分置き、水で洗ってザルに上げ、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。⠀ ②なす、ズッキーニは5mm幅の半月切りにします。パプリカはひと口大の乱切りにします。⠀ ③フライパンにごま油を引いて熱し、にんにくを炒め香りがたったら、豚バラ肉を入れ、炒めます。色が変わったら②を加えて炒め合わせ、①を加えてサッと炒めます。⠀ ④合わせ調味料を加えて味がなじんだら、溶き卵を回し入れて全体に絡ませて完成です。お皿に盛り、お好みでかつおぶしを添えて召し上がれ！⠀ .⠀ ★MEMO★ゴーヤは砂糖、塩をまぶして少し時間を置くと苦味が和らぎますよ。お好みで豆腐を入れるとさらにボリュームのあるひと品になるので試してみてくださいね。⠀ .⠀ #macaroniレシピ #レシピ #おうちごはん #おうちごはん #お家ご飯 #お家ごはん #おうちご飯 #ふたりごはん #献立 #食卓 #ランチ #お昼ご飯 #お昼ごはん #昼ごはん #昼食 #晩ご飯 #夕飯 #夜ごはん #夜ご飯 #晩ごはん #チャンプルー #ゴーヤチャンプル #ゴーヤチャンプルー #おかず #おつまみ #おうち居酒屋 #飯テロ #料理好きな人と繋がりたい⠀

macaroni_newsさん(@macaroni_news)が投稿した動画 - 2018/08/21 21:02:15