株式会社ノーリツのインスタグラム(noritz_jp) - 6月6日 11時00分
【さっぱりエビグラタン】
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ノーリツ毎日グリル部オフィシャルメンバー @michikoscooking さんからの旬の食材を使ったレシピや簡単おいしいレシピの紹介です!
ぜひチャレンジしてみてくださいね♪
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暑くなってくるとこってりグラタンはちょっと重く感じますね。
豆腐を使ってさっぱり春夏使用のグラタンはいかがですか。
冷凍エビはちょっとしたコツでプリッと解凍できます。容器に潜ませたパスタが余分な水分を吸ってくれますよ。
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<材料(2人分)>
■冷凍エビ…大6尾
■玉ねぎ…中1/2個
■豆腐(絹ごし)…1丁
■バター…20g
■牛乳…50cc
■コンソメ…4g
■3%の塩水…200cc
■カッペリーニ…40g
■シュレッドチーズ…適量
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<作り方>
①冷凍エビは塩水につけて解凍しておく。
②鍋に豆腐と牛乳を入れ、泡だて器で滑らかになるまで混ぜる。玉ねぎはみじん切りにする。
③鍋にに牛乳とバター、コンソメを加えたら弱火にかけて泡だて器でかき混ぜながら水分を飛ばす。
④ある程度水分が飛んだら玉ねぎを加え、玉ねぎが柔らかくなったら解凍したエビも加える。必要に応じて塩で味を整える
⑤カッペリーニを食べやすい長さに追って容器に入れたら④も流し込み、シュレッドチーズをかけてマルチグリルの調理モード[焼く]火加減・中で10分加熱したら出来上がり。
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2019/6/6