Kaori from Japanese Kitchenさんのインスタグラム写真 - (Kaori from Japanese KitchenInstagram)「2019.7.15 Mon 鯖の塩焼きで鉄分たっぷり朝食。＊＊＊ Good morning! Yesterday’s Japanese breakfast:Baked rice w/ cod roe and shredded shiso leaves, miso soup, grilled mackerel, simmered hijiki seaweed, caponata, rolled egg, blueberries and cherry. ・おはようございます。この前の朝ジム終わりの朝ごはん。久々の鯖の塩焼きに初めて作ったしじみのお味噌汁。鯖にカポナータをのせて食べるとイタリアンな味になりました。鯖とトマト、実は栄養的に◎な組合せ。てなわけで今日の走り書きは栄養編です。ごちそうさまでした。・ 📝栄養走り書き📝 鯖とトマト:鉄分とビタミンCを一緒に摂ると鉄分の吸収率が高まる。今回の場合はサバ:鉄分🐟 トマト:ビタミンC🍅 コーヒー、お茶などタンニン酸が含まれる物や食物繊維、リン酸塩、フィチン酸は鉄分の吸収を阻害するので一緒に食べる時は注意。・【おしながき】ごはん福岡の炙り明太子刻み大葉しじみのお味噌汁鯖の塩焼き星麩とブロッコリーひじきの煮物カポナータお寿司屋さんの玉子焼山形のさくらんぼと長崎のブルーベリー・最近続いているお皿ビフォーアフター。蓮華の模様が気に入っています。小鉢2種と鯖のうつわは合羽橋商店街で買いました。確かニイミというお店だった気が…プチプラですがレンジOKで重宝しています。器病は最近治ってきたような気がします。今週もよろしくお願いします☺︎ ・ #japanesefood #washoku #breakfast #おうちごはんlover #朝ごはん #おうちごはん #早餐 #아침밥 #薬膳 #うつわ #フーディーテーブル #和食器 #一汁三菜 #comidajaponesa #中尾万作 #松浦コータロー #やちむん #うつわ好き」7月15日 8時05分