macaroniのインスタグラム(macaroni_news) - 8月8日 06時05分
スパイシーな味わい😊カレー粉香る「#ゴーヤチップス」このレシピのポイントは↓の投稿文をチェックしてくださいね✨
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✍️このレシピのポイントは…
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✔️塩もみすれば苦味がやわらぎます😊
✔️カレー粉でスパイシーな味付けに！
✔️おつまみやおやつにもぴったり🍻
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ご質問はお気軽にコメント欄にどうぞ😊
macaroni の料理家が返信いたします👩🍳✨
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■調理時間：25分
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■材料（2〜3人分)
・ゴーヤ：1本
・塩：ひとつまみ
・a. 塩：小さじ1/3杯
・a. ガーリックパウダー：小さじ1/4杯
・a. カレー粉：小さじ2杯
・a. 片栗粉：大さじ3杯
・揚げ油：適量
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■作り方
①ゴーヤは4等分して、中のワタと種をスプーンで取り除き薄切りします。
②ボウルにうつして塩(ひとつまみ)を入れてもみこみ、10分置き、水で洗ってザルに上げてキッチンペーパーで水気を拭き取ります。
③(a)の材料を加えてまんべんなくまぶします。
④170℃に熱した揚げ油に③を入れて、カリッとなるまで揚げたら完成です。
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★MEMO★
・ゴーヤはスプーンを使うと、ワタと種を簡単に取ることができますよ。種とワタはお好みで揚げて召し上がってください。
・水分が残っていると油ハネしやすいのでしっかりとキッチンペーパーで水気を拭き取ってくださいね。
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15
2019/8/8
