ゆうきさんのインスタグラム写真 - (ゆうきInstagram)「きのうのランチに、ハイナンチキンライス。胸肉でも、しっとり仕上がるレシピです⬇︎ ・ ✏︎レシピ⬇︎ ・〜ハイナンチキンライス〜・・【材料(2人分)】・鶏胸肉300g ◎ねぎの青い部分1本分 ◎生姜スライス2枚 ◎酒大さじ1 ・きゅうり1/2本・米1合分・鶏がらスープの素小さじ1 ・レモン1/3個【たれ用】・長ネギ1.5㎝・にんにく小さめ1かけ・生姜みじん5g ●ナンプラー小さじ1 ●ごま油小さじ1.5 ●醤油小さじ1.5 ●オイスターソース小さじ2 ●砂糖小さじ2/3 ・・【作り方】 ➀鶏胸肉は二等分に切ります。鍋に350mlの湯を沸かし、◎と鶏肉を入れて、弱火で3分ほど煮たら、蓋をして冷めるまで置き、余熱でじっくり火を入れます。 ➁➀が冷めたら、研いだ米を炊飯器に入れ、➀の湯で汁を1合の目盛りまで入れ、鶏がらスープの素を入れて軽く混ぜます。ねぎと生姜も上にのせて普通炊きします。 ➂ねぎ、生姜、にんにくはみじん切りにし、●の調味料と合わせておきます。 ➃きゅうりは3ヶ所ほどピーラーで皮を剥いたら、長めの乱切りにします。レモンは適当な大きさにきります。 ➄ご飯が炊けたら器にもりつけ、お好みの厚さに切った鶏肉をのせて、➃を添えます。上から➂のタレをかけて完成です。・・ #ランチ#お昼ごはん#お昼ご飯#昼ごはん#ハイナンチキンライス#レシピ#簡単レシピ#マカロニメイト#フーディーテーブル#おうちごはん#おうちカフェ #lunch#japanesefood#foodpic#yummy」1月9日 12時41分